日本人的排隊名店「漢堡排_嘉」登陸台灣！創辦人安川嘉紀主廚自1992年在日本北海道經營炭火燒肉專門店起家後，陸續增加分店，並於2021年在東京原宿神宮前創立首間炭火漢堡排專門店，顧客源源不絕，每日限定的300份炭火漢堡排在晚上6點前就銷售一空，可見其受歡迎程度！如今想吃「漢堡排_嘉」不用跑出國，現在來新北中和就吃得到！
日本排隊名店「漢堡排_嘉」全台首店進駐中和環球！
「漢堡排_嘉」全台第一家店面選在假日人潮不斷的中和環球購物中心，寬敞、木質淺色系的店面將日本東京神宮前店的日系簡約風格完美移植，舒適明亮的用餐空間相當加分。
漢堡排_嘉中和環球店內有25席的座位， 並使用支付便利又快速的「立保科技」點餐機，顧客點完餐點後便可入座等待。
開放式的廚房讓各位能在等待的同時欣賞師傅製作漢堡排的過程，漢堡排_嘉將日本漢堡排的原汁原味完美還原至台灣，堅持選用日本F1國產牛，更能完整呈現口感，且每天早上新鮮分切製作成絞肉，再親手拍打成漢堡排。
獨家高技術門檻的炭火燒烤漢堡排
漢堡排_嘉的店員在開店前都已前往日本本店展開2個月的嚴格訓練，包括學習炭火溫度的掌控等等，炭火燒烤漢堡排和一般傳統鐵板煎出來的風味完全不同，高達300度的炭火瞬間將漢堡排外皮炙烤的Q脆，再利用不同區域的炭火溫度將肉汁緊緊鎖在漢堡排中，才能呈現出表皮脆口、入口後軟嫩多汁的絕佳口感。
羽釜鍋白飯無限供應
漢堡排＿嘉與台灣「中興米」合作，特別引進與日本東京本店相同的北海道產地米，以及來自日本各產地的精米，讓消費者每次造訪都能品嚐到不同特性的日本米。
此外，店內更使用日本製造空運來台的羽釜鍋，讓新鮮的精米化身口感極佳、米粒結實的米飯，擁有和肉汁結合後的適度黏性，和漢堡肉絕配，而且還無限供應！
在日本的漢堡排_嘉，每人都可以取用一顆生雞蛋來享受美味的TKG生雞蛋拌飯，為了讓台灣也能完整與日本同步享受一樣的美味，店內選用即將全台上市的「大武山牧場」AA級可生食級雞蛋，蛋黃與漢堡排、白飯的神級搭配實在太銷魂！
厚牛舌排
漢堡排_嘉還獨家供應「厚牛舌排」，用炭火燒烤過後的厚牛舌排香氣四溢，外脆內嫩的口感讓人意猶未盡！每日新鮮現切現打、限量供應售完為止。
漢堡排_嘉也提供各個不同知名品牌的飲料，包括自製薑汁氣泡飲、由「Asahi」獨家供應的生啤，還有同樣來自日本的「KIMINO」日本原裝氣泡果汁飲，來台銷售第一名，「青森富士蘋果」及「和歌山蜜柑」這兩款是人氣首選。
而台灣製茶專業的「七三茶堂」也提供「炒菁綠茶」及「半生熟烏龍茶」，每日製成新鮮冷泡茶，讓大家與漢堡排同步享用。
國產牛漢堡排定食
NT$450
一般漢堡排3個
定食套餐皆包含：多蜜醬、味增湯、小菜、生雞蛋一顆、羽釜鍋現煮日本米 免費續加
牛舌漢堡排定食
NT$520
牛舌漢堡排2個+一般漢堡排1個
定食套餐皆包含：多蜜醬、味增湯、小菜、生雞蛋一顆、羽釜鍋現煮日本米 免費續加
特選牛舌排定食
NT$650
厚切牛舌排1個+一般漢堡排2個
定食套餐皆包含：多蜜醬、味增湯、小菜、生雞蛋一顆、羽釜鍋現煮日本米 免費續加
WAGYU和牛漢堡排定食
NT$560
WAGYU和牛漢堡排2個
定食套餐皆包含：多蜜醬、味增湯、小菜、生雞蛋一顆、羽釜鍋現煮日本米 免費續加
＊5/20（一）開賣
Hamburg Yoshi 漢堡排_嘉 店家資訊
開幕時間：2024/5/11（六）
地址：Global Mall新北中和4樓（新北市中和區中山路三段122號）
營業時間：11:30-21:30（最後入場點餐20:30）
現場座席：共計25席次
候位規則：
- 僅提供現場排隊入場，無提供任何形式訂位
- 每位候位客人最多僅能等候兩個位置，超過三位以上不一定能夠安排坐在一起
- 每日接待客人上限為300位
5/11開幕排隊規則：
- 中和環球購物中心一樓大門口處為統一排隊等候起始點
- 商場於11點正式營業後，漢堡排_嘉人員將至排隊處發出25張號碼牌
- 帶領已有領取號碼牌客人上樓並於漢堡排_嘉門口等候入場
- 當日排隊達上限300人席次將會提前結束排隊動線
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