mon gâteau夢卡朵這次要在這特別的日子裡塗滿浪漫粉紅色,再度與神秘的紅寶石巧克力(Ruby chocolate)合作,並結合日本北海道首屈一指的乳製品品牌──四葉北海道十勝奶油乳酪,開發這款情人節主題甜點──「Ruby紅寶石莓果生乳酪」限時登場;滿滿粉紅,採預訂制,錯過不會再有的Ruby紅寶石甜點快閃!
今年甜點師以起司為發想,將Ruby紅寶石巧克力結合乳酪,製作成紅白雙層生乳酪。Ruby紅寶石生乳酪蛋糕的底層是以自製酥菠蘿皮、巴芮脆片、紅寶石巧克力等混合而成的餅乾底,餅乾底上的粉色生乳酪則是以紅寶石巧克力、愛樂薇乳酪和進口覆盆子果泥等製成,最上層的白色生乳酪則是以日本四葉北海道十勝奶油乳酪為主,混拌帶些酸味的愛樂薇乳酪和酸奶,入口瞬間感受到滿滿濃郁奶香,緊接而來的是那沉穩優雅的酸香莓果味在口中化開,高品質的食材魅力化身最棒的甜點。